Farmeks Global
Toptan Baharat & Gıda
Güncel içerikler, sektörel rehberler ve tedarik süreçlerine dair blog paylaşımları.
Ürün Tanımı Sodyum Sakkarin, gıda ve içecek üretiminde şeker yerine kullanılan yüksek yoğunluklu bir tatlandırıcıdır. Düşük dozlarda tatlandırma etkisi sağlar ve endüstriyel formülasyonlarda maliyet/verim...
Ürün Tanımı Sukraloz (Sucralose), gıda ve içecek üretiminde şeker yerine kullanılan yüksek yoğunluklu bir tatlandırıcıdır. Düşük dozlarda güçlü tatlandırma etkisi sağlar ve endüstriyel üretim...
Ürün Tanımı Chocolate Brown HT (E155), gıda ve içecek üretiminde kahverengi tonlar elde etmek amacıyla kullanılan sentetik bir gıda boyasıdır. Özellikle çikolata, kakao ve...
Ürün Tanımı Sunset Yellow (E110), gıda ve içecek üretiminde turuncu–sarı tonlar elde etmek amacıyla kullanılan sentetik bir gıda boyasıdır. Reçete bazlı uygulamalarda renk standardizasyonu...
Ürün Tanımı Ponceau 4R (E124), gıda ve içecek üretiminde kırmızı tonlar elde etmek amacıyla kullanılan sentetik bir gıda boyasıdır. Reçete bazlı üretimlerde renk standardizasyonu...
Ürün Tanımı Tartrazine (E102), gıda ve içecek üretiminde sarı renk tonu elde etmek amacıyla kullanılan sentetik bir gıda boyasıdır. Ürün; reçete bazlı uygulamalarda kontrollü...
Ürün Tanımı Disodium 5’-Ribonucleotide (I+G); gıda üretiminde umami (lezzet derinliği) profilini desteklemek için kullanılan fonksiyonel bir gıda katkı maddesidir. Genellikle MSG ile birlikte kullanılarak...
Ürün Tanımı Asetik asit; gıda üretiminde asitlik düzenleyici ve proses ihtiyaçlarına göre yardımcı hammadde olarak değerlendirilebilen bir üründür. Ayrıca bazı endüstriyel uygulamalarda da hammadde...
Ürün Tanımı Askorbik asit; gıda üretiminde antioksidan olarak kullanılan, ürün stabilitesini ve raf ömrünü destekleyen bir gıda katkı maddesidir. Endüstriyel üretim yapan firmalar için...
Ürün Tanımı Aspartam; düşük kalorili ürün formülasyonlarında kullanılan, yüksek tatlandırma gücüne sahip bir gıda katkı maddesidir. Özellikle şeker ilavesiz veya düşük kalorili ürün geliştiren...